九转大肠为什么叫九转？

九转大肠为什么叫九转？

九转大肠得名的原因有迎合老板喜好、赞美厨师手艺、寓意美好等。

九转大肠这道菜的名字来源于多个因素。首先，它的名字与数字“九”有关，这在中国文化中是一个吉利的数字，代表着至高无上，并且与“久”谐音，寓意着长久和吉祥。其次，九转大肠的原名是红烧大肠，但在济南九华楼酒店推出时，由于酒店老板对数字“九”有着特别的喜爱，以及为了赞美厨师精湛的烹饪技艺，文人雅士们将它改名为九转大肠，这个名字也受到了顾客的喜爱和认可，从而流传至今。